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En el transcurso de su reciente desplazamiento a la localidad de Viver, el subdelegado del Gobierno, Antonio Lorenzo, tuvo la ocasión de visitar las instalaciones de carnicería ‘La Herrerita’, empresa familiar regentada por Enrique Pérez y María Lara, que ha ido pasando de padres a hijos, cuya inauguración se produjo en 1888. Los actuales propietarios, que son la quinta generación, sirven sus productos a prestigiosos restaurantes de Castellón, Valencia y Barcelona. De ello dan cuenta numerosas informaciones periodísticas y guías gastronómicas que en los últimos años se han hecho eco de la excelente labor realizada por Enrique y María.
Los productos elaborados por esta carnicería proceden de animales que pastan en la zona y son sacrificados en el matadero de Viver. Pérez explicó al subdelegado que “ya en la carnicería, se elaboran los embutidos de manera tradicional y con las recetas de antaño, aunque algunos los hacemos con pequeños detalles de gourmet o delicatessen”. Se trabaja siempre con “carnes son de primera calidad, entre las que destacan las de cabrito, cordero y cerdo”.
Entre los productos tradicionales que se elaboran destacan “las longanizas, chorizos, morcillas de cebolla, arroz, pan o carne, güemias, embutido seco, o sobrasada” y entre los innovadores “longaniza y chorizo de trufa, morcillas de cebolla con piñones, sobrasada al limón y sobrasada con foie, fuet de pistachos y piñones o salchichón con nueces”.
Más de 120 años de actividad comercial han dado mucho de sí, por ello los propietarios de ‘La Herrerita’ contaron al subdelegado algunas de las anécdotas de su historia, como la que se produjo en la Guerra Civil, tiempo en el que “por falta de papel, la carne se envolvía en hojas de higuera”.
El subdelegado del Gobierno quiso visitar las instalaciones de ‘La Herrerita’ en Viver, “para felicitar a sus propietarios por la alta calidad de sus productos y por la capacidad que han tenido para exportar lo mejor de nuestra tierra a otras zonas de España”.
Lorenzo destacó que “en momentos de crisis y dificultad como los que estamos viviendo, reconforta ver que gente de nuestra tierra, gente de la provincia de Castellón, apostando por la excelencia y la calidad, es capaz de crear riqueza y abrir nuevos mercados”.
“El PP presenta candidatos en todos los municipios de la comarca con vecinos de cada una de las localidades, sin necesidad de recurrir a personas de fuera ellas, como ocurre en otras formaciones políticas”, ha señalado Fabra
Viver ha acogido la presentación de las candidaturas a las alcaldías de la comarca a la que da nombre el municipio, en la que el Partido Popular ha presentado lista en todos los municipios del partido judicial.
El presidente provincial del Partido Popular de Castellón, Carlos Fabra, ha recordado que “el Partido Popular es la formación política más sólida de la provincia y lo demuestra el hecho de que el Partido Popular presenta candidatos en los 135 municipios de la provincia, y en todos ellos con vecinos de la localidad sin necesidad de recurrir a personas de fuera, como otras formaciones políticas”, ha señalado Fabra.
El presidente provincial ha asegurado que “el Partido Popular, que ya gobierna en 16 de los 23 municipios que tiene la comarca, va a sumar sin duda más alcaldías. Porque la única opción de futuro la representa sin duda el PP, que gobernará en más de 100 municipios de la provincia y llevará de nuevo ilusión trabajo y continuará sumando proyectos de futuro en todos los rincones castellonenses, porque el gobierno de Zapatero ya ha demostrado que sólo sabe sumar parados y ya estamos en 4,9 millones de desempleados”.
El candidato del Partido Popular a la presidencia de la Diputación de Castellón, Javier Moliner, ha asegurado a todos los candidatos que “la Diputación de Castellón estará al lado de los alcaldes de todos los municipios de la provincia. Y aun sabiendo que aquellos en los que no gobierna el Partido Popular raramente acuden a presentar sus proyectos a la diputación, ésta mantendrá siempre sus puertas abiertas para hacer una provincia fuerte, competitiva, atractiva para las empresas y creando opciones de futuro para nuestros jóvenes de los que 5 de cada 10 no tienen en este momento otra opción que convertirse en emigrantes como fueron sus abuelos”.
En el acto han estado presentes, además, la secretaria general provincial del Partido Popular, Marisol Linares, y el candidato a les Corts Alejandro Font de Mora, simpatizantes, y cargos del partido en la comarca.
El candidato popular a la alcaldía de Viver, Ismael Zarzoso, ha agradecido la presencia de los compañeros del partido y el haber elegido Viver para la presentación de los candidatos a las alcaldías de los municipios de la comarca y ha asegurado que “el PP va a recuperar la confianza de los viverenses y va a devolverles la ilusión perdida tras ocho años de desgobierno del PSPV”, para a continuación presentar los candidatos a los municipios de la comarca.
Las 23 candidaturas presentadas en hoy en Viver han sido:
Arañuel: Justo Palomares Morte
Barracas: Antonio Salvador Corell
Bejís: Herminia Palomar Perez
Benafer: Peregrin Marco Martinez
Caudiel: Miguel Silvestre Urban
Cirat: Celestino Badenas Badenas
Fuente La Reina: Lydia Benavent Montalva
Gaibiel: Vicente Pelayo Calvete
Higueras: Francisco Gimeno Torregrosa
Jerica: Mª Nieves Martinez Tarazona
Montan: Antonio Fornas Tuzon
Montanejos: Laureano Sandalinas Gil
Pavias: Mª Carmen Vives Perez
Pina de Montalgrao: Mª Angeles Murria Belmonte
Puebla de Arenoso: Montserrat Gonzalez Beltran
Sacañet: Miguel Gamiz Gamiz
Teresa: José Ramón Nacher Cubells
Torás: Carlos Leoncio Del Rio Diaz
Toro (El): Ana Maria Orduña Garcia
Torralba del Pinar: Manuel Calpe Gimeno
Villamalur: Lorenzo Gimeno Moliner
Villanueva de Viver: Agustín Soriano Villalba
Viver: Ismael Zarzoso Pradas
En el transcurso de su reciente desplazamiento a la localidad de Viver, el subdelegado del Gobierno, Antonio Lorenzo, tuvo la ocasión de visitar las instalaciones de carnicería ‘La Herrerita’, empresa familiar regentada por Enrique Pérez y María Lara, que ha ido pasando de padres a hijos, cuya inauguración se produjo en 1888. Los actuales propietarios, que son la quinta generación, sirven sus productos a prestigiosos restaurantes de Castellón, Valencia y Barcelona. De ello dan cuenta numerosas informaciones periodísticas y guías gastronómicas que en los últimos años se han hecho eco de la excelente labor realizada por Enrique y María.
